Potřeby pro přípravu výborné pizzy.

Potřeby pro přípravu výborné pizzy. post thumbnail image

Pro přípravu pizzy používáme všemožné pomůcky a speciální vybavení. Jedním z nich může být i speciální pizza trouba. Pokud nemáme místo na pec na pizzu, musíme trochu improvizovat. Naštěstí to výrobci udělali za nás a pizza trouba se opravdu prodává. Je mnohem menší než pec. Vejde se do ní jen jedna pizza (někdy i více. Záleží na velikosti a ceně) a tak je používáme spíše v našem domácím prostředí. Pizzerii si nedovedu představit bez pořádné jedné nebo dvou speciálních pecí na pizzu.

Odlišný způsob přípravy pizzy.

Pizza trouba není obyčejná pec na pizzu. Proto tam nemůžeme dát pizzu jen tak. Budeme potřebovat nějaké ty plechy na pizzu. Pokud nám na kvalitě pizzy až tak moc nezáleží, můžeme prostě použít nějaký malý plech. Tam jenom těsto nějak rozprostřeme, pokryjeme ingrediencemi a dáme jej do trouby. Samozřejmě je nutné vybrat takový plech, který se do trouby vejde. Bohužel jich má většina nestandardní rozměry a jsou spíše určeny na speciální kulaté plechy na pizzu. Tyto jsou vyráběny buď z jednoho kusu plechu anebo síta. Pokud se jedná o plech, a ne o síto tak bývá perforovaný (děravý). Pokud máme síto, je to pro nás lepší. Oba typy plechů jsou určeny výhradně pro přípravu pizzy. Nemívají žádný okraj a jejich děravost jim dopomáhá k tomu, aby se pizza propekla i zespod bez nepříznivých vlivů materiálu plechu. Plechy na pizzu je ale potřeba používat obezřetně a pouze do trouby, kde je nějaká ochrana proti natečení mastnoty do zařízení. Jednou mastnější pizzou bychom si totiž mohli zničit troubu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *